【食記】異國風味料理!!阿克特Aket地中海小館
話說本人和某人D都是宅到不行的宅人
難得假日卻不知該上哪玩或哪裡有好料的吃
所以這次就買了食尚玩家的雜誌回家翻
結果因為本人鬼遮眼所造成的一場誤會
這次就循線來到了位於復興南路上的【阿克特地中海小館】
店面是出乎意料的小
但裝潢擺設卻十分用心
整體環境和氣氛算不賴!!
地中海飲食簡介
1990年,聯合國世界衛生組織(WHO)就公開推崇地中海飲食,歷年相關研究更是不勝枚舉,美國營養學家季斯(Ancel Keys)在1958年就證實了地中海飲食對心臟病、控制糖尿病與防止各種疾病的好處。1994年,哈佛大學的公共健康學院發表了地中海金字塔式飲食法(Mediterranean Diet),將地中海飲食–高纖、高鈣、抗氧化的特色一覽無遺。
地中海飲食被證實對人體健康有相當的幫助,其實要吃的健康又同時獲得美味,並沒有那麼困難。搭配簡單原味的烹調,抱著輕鬆的心情,這樣的飲食方式和哲學,就是地中海飲食的精華所在。環繞著地中海的西班牙、義大利南部、希臘、土耳其、法國南部、摩洛哥等國,豐沛的陽光,溫暖的氣候,迷人的地中海,是健康美食主義者的天堂。
地中海飲食的5大特色
1. 使用橄欖和橄欖油來調製食物。(橄欖油含單元不飽和脂肪酸和多酚,具抗氧化功效,可提高血中的好膽固醇,減少壞膽固醇,並減少動脈硬化的發生。)
2. 大量食用榖類、麥子、豆類、堅果類等膳食纖維。
3. 每天食用富含維生素、礦物質與膳食纖維的新鮮蔬菜、水果。
4. 少吃加工食品。
5. 少吃紅肉。
相信平時有收看TLC頻道的鄉親們
應該對這位美女不陌生
沒錯!!老闆娘就是美麗的Maggie!!
某人D根本就是衝著她去
但很遺憾的那天老闆娘人不在
某人D一整個扼腕呀XD
準備要點餐時
一打開菜單之後
我和某人D一整個呈現傻眼狀態
因為根本完全看不懂啊!!
諸如什麼谷司谷司、塔治之類的
雖然寫的是中文
但一整個比英文還難理解
根本就完全有看沒有懂
最後還是請服務生幫我們推薦點餐
才到點餐就卡關的冏境…
接著就來上菜囉!!
首先第一道是【湯品】
摩洛哥哈利娜蔬菜湯 Harira soup (Moroccan Harira soup)
官網介紹:
哈利娜蔬菜湯(Harira soup)是摩洛哥一道很傳統的湯品,在湯品世界裡非常有名的。它通常是在穆斯林聖月禁食後的第一道食物,也是與朋友慶祝時的料理,如婚宴後第二天的早餐。當然,也是一般家庭的家常菜,用了很多豆類與蔬菜,只有少量的橄欖油,加上高纖的芹菜、高蛋白質的鷹嘴豆、大量的番茄與多樣的香料燉煮而成,非常營養美味,搭配酸奶(Sour cream),口味清新,低脂高纖又飽足。
老實講
第一道菜就讓我有熊熊嚇到的感覺
因為….
食材實在是太養生了!!!
湯品裡真的滿滿的都是豆類、蔬菜之類的
完全都是我平時絕對不會碰的食材XD
(因為這類料理很容易有”土腥味”)
但點都點了
就硬著頭皮給他嚐鮮下去
但意外的番茄味很濃
蓋過了豆類的土腥味
有點像番茄洋蔥羅宋湯的感覺
所以還算我能接受的範圍~
希臘菲它乳酪沙拉
官網沒有特別介紹這道菜
但一端上來
我馬上就倒彈了三步!!
這道菜完完全全踩中了我所有死穴啊啊啊!!!
您看看!!上頭有什麼?!
蕃茄、青椒、紅椒!!
竟然將所有我最害怕的食物全搞在一塊了
這是格鬥天王裡的大絕招咩???
拎老木咧!!
這個大絕招真的可以讓我一招斃命!!
然後上頭那個白白一塊一塊的不是豆腐
是酸奶!!
千萬別單獨吃
不然真的會被酸到抽筋!!
我只吃了一口小黃瓜配酸奶
但真的覺得無敵吃不慣的
心想這樣下去這的不行
所以就全推給某人D了!!
看他一個人吃得多爽快!!
真是讓你賺到啦!!
接著就要上【主菜】啦!!
香料扁豆飯 Lentil rice
官網介紹:
扁豆(Lentil)是人類最早期的食物之一,扁豆的蛋白質幾乎跟肉類一樣,卡路里卻低出許多,而且富含對人體非常重要的氨基酸、膳食纖維、葉酸、維他命B、礦物質和豐富的鐵質,有助降低膽固醇,食用扁豆能阻止血糖快速增高。香料扁豆飯選用乾燥扁豆,加上香料、蔬菜與米飯同煮,很適合搭配肉類或蔬菜料理,飽足又美味,是很具異國風味的健康營養美食。
扁豆…
也是我的死穴之一
很多人說好吃
但我還是覺得它的土腥味很重柳
然後上頭那坨是茄子…
還是我的死穴!!!
(靠!!我的死穴怎麼這麼多啊!!!)
我唯一敢吃的是內層的米飯
濃濃的香料非常入味
算還挺好吃的!!
嫩雞烤蛋塔治 Essaouira style chicken Tagine
官網介紹:
主要材料是用去皮去骨的雞腿肉切塊,然後用多種香料、香草、蔬菜等燜煮,最後加入雞蛋與香草,放入圓錐蓋頂的塔治(Tagine)中,放入烤箱焗烤,現點現烤,搭配批打麵包(Pita bread)一起食用,焗烤後嫩雞烤蛋塔治就像蓬鬆的嫩雞蛋餅,口感卻與煎的蛋餅不同,打開蓋子,香氣撲鼻,多樣的香料更增添特殊的風味,是一道非常有特色的輕食。
這其實就是讓我誤會大了的一道菜XD
話說當時會決定來這間餐廳
是因為在雜誌上看到這道菜的圖片
然後…我一直以為他是起司焗烤料理(我超愛起司的呀!!)
結果服務生端來之後
我才發現
誤會可大了!!!
這道菜完完全全和起司沾不上關係啊!!
它其實就是蒸蛋!!
然後我發現地中海料理的調味
都是以香料、香草去做調配
有別於中式料理喜歡用醬料、鹽和味素之類的
所以吃起來的口感香對清淡很多~
(其實對我而言是過淡了…我吃重鹹吃習慣了…)
吃法上可以搭配批打麵包(Pita bread)
再淋上酸奶一起食用
麵包餅皮很有彈性很不賴
但整體而言
這道菜真的太清淡了
雖然有香料提味
但…我素來也不喜歡迷迭香的味道
(我覺得很像萬金油)
我還是喜歡吃重口味的啊!!!
(大嬸有練過!!小朋友不要學啊!!)
然後不知各位有沒有發現
幾乎每道菜都有酸奶耶!!
而且只要上一道菜
服務生就會換一副餐具和一盤新的酸奶給你
想說店家的酸奶用量應該挺大的說!!
最後是【後甜點和飲料】
飲料是紅茶+咖啡
千層牛奶玉米糕 Galaktoboureko (Milk and semolina pastry)
官網介紹:
千層牛奶玉米糕(Galaktoboureko)是希臘的一道傳統甜點,又稱牛奶派(Milk pie),外皮是用非常多層的超薄費酪酥皮(Phyllo),內餡主要用牛奶、粗粒小麥粉(Semolina)等,內餡需經小火慢慢拌煮。用Phyllo包裹著內餡,焗烤後在酥皮表面再淋上自製的檸檬糖漿,具有極香濃的奶香與小麥清香,甜而不膩,與酸奶與薄荷同吃,是營養美味兼顧的甜
味道很像麥當勞蘋果派的味道
又是我的死穴啊XD
我一直很害怕蘋果派那個不知道是肉桂還什麼的味道說~
所以總而言之我只能說
追求養生健康的鄉親們
務必真的要去試試啊!!
因為食材和料理方式真的是太健康了!!
天天吃的話應該可以多活個幾百年吧(?)
整體而言真的不會到難吃啦
只是很多食材都是我的死穴
對於我這個眼界狹隘的傳統的村姑來說
實在是太新潮了…
所以我和某人D有志一同的認為
沒試過來嚐鮮OK
但真的不太會想再吃第二次說
因為還是吃不慣哪…
然後我是覺得有點小貴啦!!
這樣一份雙人套餐吃下來
我記得沒錯的好像是NT.1180(我有點忘了)
但其實份量沒有很多說~
但不得不誇獎一下
店家的服務生服務態度真的很好!!
很親切又有耐心
這點我絕對給五顆星!!
然後再強調一下
這家餐廳的服務和氣氛真的都還不賴
雖然我文章裡一直在靠腰
但純粹是因為本人嘴刁吃不慣而已
說不定有很多人會喜歡哩!!
店家資訊
地址:台北市復興南路二段319號
電話:02-2736-3830
營業時間:12:00~22:30 最後點餐時間:21:30
那就醬啦!!下次見囉!!
掰依~